為全面落實校園食品安全責任，近期，寧陽縣市場監管局開展分級分類食品安全專項培訓，累計培訓 1200余人次，覆蓋全縣所有學校的食品安全管理和從業人員。

8月20日，縣市場監管局聯合縣教體局對全縣學校食堂負責人、食品安全總監、食品安全員開展專題培訓，培訓圍繞食品安全法律法規，管理人員崗位職責與風險防控要點，重點講解索證索票管理、加工操作規范、餐飲具清洗消毒等關鍵環節。通過剖析常見問題，切實提升了管理人員履職能力。

   

   

   

   

各市場監管所同步開展“點對點”實操培訓。針對食品從業人員，從食材清洗切配、烹飪加工、餐飲具消毒，到環境衛生和個人衛生防護，全方位進行細致指導，幫助從業人員掌握規范操作要領，將規范操作轉化為日常習慣，全面提升整體業務素質。

下一步，縣市場監管局將通過定期檢查和“回頭看”等方式鞏固培訓成效，健全校園食品安全長效管理機制，全力保障師生“舌尖上的安全”。